絶対に失敗しないとろけるフォンダンショコラが家でも簡単にができちゃいます！！コツは少し熱い目のオーブンでさっと表面だけ焼くことです、中がトロけるフォンダンショコラができます
材料(5個分)
- ブラックチョコレート 180ｇ
- バター(マーガリン) 180ｇ
- 薄力粉 80ｇ
- 卵(M～L) 4個
- 砂糖 100ｇ
- 純ココア 10ｇ
１．材料を用意しましょう。溶けやすいようにチョコを細かく刻んでおきます。オーブンを１８０度に予熱しておきます。
2．チョコレートは湯銭にかけて滑らかになるまでとかす。バターも同様に湯煎にかけてとかします。
３．卵をわり、砂糖を加えて白っぽくなるまで泡立てます。ミキサーで７～８分立てにするのをおすすめします。
４．溶かしたチョコレートにバターを少しずつ加えます。混ぜていくとツヤっぽくなります。
５．手順.４に手順.3を少しずつ加えて混ぜていきます。
６．手順.５にココア、薄力粉をふるい入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
７．マフィンカップを用意して８分目ていどまで生地を入れていきます。
８．１８０度に予熱したオーブンで１０～１５分焼きます。上のほうがひび割れしてきたら出来上がりです。
９．竹串をさせてみて中が半生かなって程度まで焼きます。表面が焼けて中が生な程度でオーブンから出します。
１０．マフィンの紙型を崩さないようにゆっくり剥がします。お好みで粉砂糖やココアパウダーを振りかけます。
１１．中からトローっとチョコが出てきたらバッチリの焼き上がりです。冷蔵庫で冷やした場合は食べる前にレンジで20秒温めてください。
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